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肽键

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肽键是什么意思编辑本段

肽‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌键,是指氨基酸的羧基 ( —COOH ) 和氨基酸的氨基 ( —NH₂ ) 通过脱水缩合形成的酰胺键 ( —CO—HN— ) 。蛋白质正是由许多个氨基酸通过肽键连接而成的。因为肽键的读音与古代某官职的读音相近,所以有很多关于肽键的笑话,如:肽键只有一个氮(dàn)。我们来给肽键安一个甲基吧!

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